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石斛是一種比較名貴的中藥，具有比較高的藥用價值，有一段時間很多人都會購買，那么石斛的食用方法和份量是多少呢？

石斛的食用方法和份量

食用方法

石斛的食用方法比較多，可以生吃、煎煮、泡茶、泡酒，并且也可以食用鮮品和生品，若是生吃的話，直接適量的嚼服就可以了；煎煮的話就需要洗干凈進行煮制；而泡茶的話則是放入適量的石斛，放入水中浸泡，可以浸泡1-2次，最后將石斛吃下去；泡酒的話，則根據(jù)自己的需求浸泡，可以搭配其他的藥材，浸泡飲用。

份量

生吃石斛的份量不宜過多，一般是每日吃一兩到二兩，最多只能吃三兩；煎煮的話，也可以單獨用來煎水喝，一般鮮品用量在12克左右，將其清洗干凈，直接放入鍋中煎煮即可；泡茶的話，用量也不大，一般在一錢到兩錢的量即可，其每日也不可飲用過多；泡酒的話，是石斛比較常見的食用方式，一般需要30g的新鮮石斛或者是兩錢干燥石斛，用白酒浸泡60天左右即可。

石斛禁忌人群

陰盛陽虛者

石斛具有滋陰生津的功效，對于陰盛陽虛的人來說是不是適宜食用的，服用的話可能會造成其陰盛陽虛的癥狀加重，從引起不良反應。

孕婦

石斛屬于中藥的一種，針對于孕婦這種體質(zhì)比較特殊的人群，在懷孕期間最好是不要食用任何藥物或者是保健品，因此，石斛孕婦最好是不要食用。

鐵皮石斛可以減肥嗎

可以輔助減肥。

單吃鐵皮石斛是不會到達減肥的效果的，但是鐵皮石斛是一個可以用來輔助減肥的保健藥物，可以在一定程度上提高減肥效率和進程。因為鐵皮石斛具有一個功效就是去油膩、促進循環(huán)，能夠?qū)⑷梭w中對于的脂肪和纖維結(jié)合，然后促進腸道排出體外，從而起到輔助減肥的效果。并且鐵皮石斛具有一定提高人體新陳代謝的能力，能夠有效的緩解疲勞，所以要減肥的話，最好是運動和飲食搭配一起減肥是最好的。

怎么吃石斛可以減肥

鐵皮石斛冰糖茶

用料：鐵皮石斛15g、冰糖適量。

做法：

1.將鐵皮石斛剪碎，放置于保溫杯中。

2.加入適量的冰糖，不要加入過多，以免影響減肥效果。

3.用沸水沖泡，蓋上蓋子悶上15分鐘即可飲用。

作用：這種茶類沖泡試飲人群會比較廣泛，味道也比較好，可以根據(jù)自身的實際情況做適當?shù)恼{(diào)整。