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1、黃瓜

水分含量95.8%?？诟星宕唷⑽兜狼逍碌狞S瓜在夏天大量上市，其含水量高、熱量低，有助補(bǔ)充體液。中醫(yī)認(rèn)為，黃瓜可以清熱利水、解毒消腫、生津止渴，很適合消暑。黃瓜還含有一定量的維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并有輔助降血糖、降血脂的作用。脾胃虛寒、月經(jīng)期前后的女性應(yīng)盡量少生吃黃瓜。

2、生菜

水分含量95.7%。生菜含水量與黃瓜不相上下，其含有萵苣素，具有清熱、消炎、催眠等作用。生菜性涼，有消炎、利尿等功效，還能刺激消化，增進(jìn)食欲。除了直接生吃、涼拌，將生菜作為三明治或者烤肉的配菜來吃，也是非常健康的補(bǔ)水方法。

3、西紅柿

水分含量94.4%。西紅柿是一種跨越蔬菜和水果界限的食物，生吃時(shí)，是“補(bǔ)水佳品”。西紅柿中最精彩的成分莫過于番茄紅素，它以強(qiáng)大的抗氧化功效和預(yù)防癌癥功能而著稱。除此之外，西紅柿還是胡蘿卜素、膳食纖維、維生素C和鉀的好來源。需要說明的是，要想最大化地發(fā)揮番茄紅素的防癌功效，西紅柿還是熟吃效果更好。

4、西瓜

水分含量93.3%。西瓜口感甘甜、水分充足，是炎炎夏日里的瓜果之王，有助清熱消暑、解渴利尿。除了番茄紅素和胡蘿卜素，西瓜還含一種名為瓜氨酸的天然物質(zhì)，它對(duì)提高動(dòng)脈功能和降低血壓有一定的輔助作用。

5、甜瓜

水分含量92.9%。味道甘美、清香襲人的甜瓜也是夏季的“瓜中一霸”。據(jù)測(cè)定，與西瓜相比，甜瓜水分和蛋白質(zhì)含量較少，但芳香物質(zhì)、多種礦物質(zhì)和維生素C等營(yíng)養(yǎng)素的含量則高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑熱，解煩渴，還對(duì)人體肝臟及腸道系統(tǒng)有利。甜瓜的糖分含量跟西瓜相近，也不可過量食用。