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1、黑豆起蟲了有可能不能吃了。

2、黑豆是一種含有豐富蛋白質和碳水化合物的食物，因此容易生蟲，但是如果僅僅是長了蟲子，而沒有別的表現(xiàn)的話，就可以繼續(xù)使用，此時黑豆還沒有變質。

3、黑豆是一種種子類的食物，會滋生黃曲霉，黃曲霉的代謝產(chǎn)物黃曲霉素是一種劇毒的物質，食用會導致中毒。黑豆長蟲之后，蟲子食用黑豆，還產(chǎn)生排泄物，會導致黑豆變質，出現(xiàn)味道不對，或者已經(jīng)變質，食用會影響身體健康。