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文章目錄：

1、好吃又健康，吃牛肉的好處盤點

2、珠海好吃的特產(chǎn)盤點

3、吃牛肉的好處 好處多多你值得擁有

4、蘭州牛肉面哪家好吃 你吃過嗎

5、豇豆炒牛肉的做法 好吃又下飯

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1、好吃又健康，吃牛肉的好處盤點

牛肉是我們生活中最常見的食物了，尤其是吃火鍋，一定要涮牛肉，和氣的美味。牛肉也是對我們身體很好的食物。據(jù)說牛肉可以滋養(yǎng)脾胃、強筋健骨、補中益氣等等。那么這個有“肉中驕子”稱呼的牛肉都有什么好處呢？本期健康飲食文化為你解析。

牛肉和豬肉一樣，都是我們?nèi)粘Ｗ畛Ｊ秤玫娜忸愔弧儆诩t肉類的牛肉屬高蛋白、低脂肪，且富含多種氨基酸和礦物質元素，常吃牛肉具有強身健體，補血養(yǎng)血之功效。

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它飲食都高，這使它對增長肌肉、增

2、珠海好吃的特產(chǎn)盤點

珠海四面三方臨海，好吃的美食尤以海鮮為主，而亞熱帶氣候，又為山地丘陵帶來了好吃的荔枝和桔子。這些好吃的特產(chǎn)，分布在大街小巷，包括珠海百貨公司、免稅商場以及諸多的中小型商店、商業(yè)街、超級市場。農(nóng)貿(mào)市場的新鮮蔬菜水果，還有花卉，物美價廉，資源充足。到晚上的時候游走在燈光夜市，在海風溫馨、星光點點的夜色中選擇適意的特產(chǎn)，您將領略另一番全新的感受。在這里購買珠海好吃的特產(chǎn)，感受珠海文化。

蠔與疊石蠔油　　由于珠江口西岸處于咸淡水交界地帶，故珠海鮮蠔，個大內(nèi)肥，含有豐富蛋白質和礦物質，特別是疊石蠔油，暢銷港澳，東南亞及檀香山等地。

珠海膏蟹

珠海螃蟹的特點是肉肥膏厚，味膩香而無腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹聞名遐爾。

南屏脆肉鯇

這是用特殊方法配養(yǎng)出來鯇魚，肉質脆而爽口， 因產(chǎn)于南屏而出名。

橫山粉葛

橫山粉葛產(chǎn)于珠海市斗門區(qū)的橫山村。性涼，味甘。上橫粉葛特別多，以上橫新埠一處所產(chǎn)最佳。特點是松化、無渣，有清香味，其湯如奶水，聞名遐爾。

白藤水鴨

產(chǎn)于水鴨食料豐美的白藤湖。滋味清鮮，補而不燥，是一種很受顧客歡迎的野禽。

乾務軟骨鯪

產(chǎn)于乾務水庫的蒲竹坑一帶，形似普通鯪魚，但魚身光滑，胸部一凹痕，煮熟后其骨透明，乳白色，食之如粉絲，魚肉鮮嫩美味。

黃楊荔枝

黃楊荔枝遠近聞名，黃楊山西側的果木林場及蓮溪東灣鄉(xiāng)是其重要產(chǎn)地，因其優(yōu)越的地理條件，天然的土質狀況，這里產(chǎn)出的荔枝個大，肉厚，呈翠玉色，透明，脆嫩爽口，清甜如蜜，吃到嘴里清甜汁多。外地游客到了這里，總要帶點回去自己吃或者送人。

小托山桔

盛產(chǎn)于黃楊山東側之小托山。該村大家慣以茶加少許山桔款待客人。因小托山桔具有化痰止咳，利水通尿，開胃祛疳的功效，頗受歡迎。

灣仔咸魚

灣仔原來是漁村，城市化之后，原來的漁民多數(shù)開始從事咸魚腌制和銷售，形成了現(xiàn)在的灣仔咸魚品牌，是珠海頗具特色的旅游產(chǎn)品。

金灣紫菜

紫菜是一種大形紅藻，屬低等植物、海藻類蔬菜。以葉狀體作蔬菜食用。 民族傳統(tǒng)醫(yī)學認為，紫菜性寒，能化痰軟堅，清熱利尿，養(yǎng)心降壓?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，紫菜營養(yǎng)豐富，含有豐富的膽堿（一種維生素），它是卵磷脂的關鍵組成成分，是神經(jīng)細胞膜的結構和信息傳遞的物質，故常吃些紫菜對改善記憶力有益。

珠海毗鄰港澳，本身又是移民城市。港式海鮮粵菜、港式粵味早茶、澳門葡國菜等，作為高檔餐飲的主流特色，洋溢著濃郁的港澳風情。以本地出產(chǎn)物為主、體珠海地方人文特色的“浪漫蠔情”等十大珠海名菜，散透一種質樸的純真。

3、吃牛肉的好處 好處多多你值得擁有

牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷囊环N肉類，十分受人們的喜愛，它在全世界都十分的受歡迎。就如中國遍布各地的牛排店，數(shù)不勝數(shù)多如牛毛。那么吃牛肉有什么好處呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2、牛肉含維生素b6。蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

3、牛肉含肉毒堿。雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4、牛肉含鉀和蛋白質。鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質。

5、牛肉是亞油酸的低脂肪來源。牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

6、牛肉含鋅、鎂。鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素b6共同作用，能增強免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

7、牛肉含鐵。鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。

8、牛肉含丙胺酸。丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產(chǎn)生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。

9、牛肉含維生素b12。維生素b12對細胞的產(chǎn)生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素b12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。

4、蘭州牛肉面哪家好吃 你吃過嗎

蘭州牛肉面可謂是像沙縣小吃一樣紅遍了大江南北，但是對于蘭州牛肉面來說，還是要在蘭州吃才算是最為地道的，可是蘭州牛肉面館實在太多，到底哪一家才是最好吃的呢？本期的飲食文化就跟著小編來了解下吧。

磨溝沿老字號牛肉面

老字號牛肉面里面最出名最好吃的一家，很多蘭州人特別推崇的牛肉面品牌，一碗面代表了蘭州人對牛肉面的感情。位于蘭州黃河啤酒廠門口“磨溝沿牛肉面”旗艦店，每天更是有三千多人在此用餐，曾有一天出面30多袋面粉的記錄，火爆程度可想而知。

金強蘭州牛肉面

5、豇豆炒牛肉的做法 好吃又下飯

現(xiàn)在正好是豇豆上市的季節(jié)，買的頻率也在逐漸的增多，基本一周就吃3次以上。豇豆，又稱為角豆，具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。本期飲食文化，教你制作豇豆炒牛肉。

食材：豇豆10根、牛肉100g左右、蒜5個、生姜1小塊、小米辣5個、食用油適量、鹽少許、生抽1勺

做法：

1、豇豆清洗干凈后切成1.5cm左右長的段，放開水鍋里焯水1分鐘左右撈出，撈出的豇豆馬上過冷水并瀝干水份

2、牛肉切丁、小米辣、生

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