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文章目錄：

1、俗語(yǔ)冬至魚生夏至狗，這樣的吃法對(duì)不對(duì)

2、夏至日和冬至日有什么關(guān)系？

3、夏至狗無(wú)處走是什么意思，是哪里的俗語(yǔ)

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1、俗語(yǔ)冬至魚生夏至狗，這樣的吃法對(duì)不對(duì)

夏至節(jié)氣，我國(guó)各地流傳著各種各樣的食俗。例如老北京這一天要吃涼面、浙江紹興吃蒲絲餅等。而在廣東地方，有一句流傳已久的俗語(yǔ)叫做“冬至魚生夏至狗”，講的也是夏至食俗。那么就讓我們來(lái)了解，這樣的吃法對(duì)不對(duì)。

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歷史上廣東人愛(ài)吃狗肉，又因?yàn)閹X南水多，吃魚也別有一番風(fēng)俗，故有“冬至魚生夏至狗”之俗語(yǔ)。廣東人吃狗肉，也有民諺描述，叫做“狗肉滾三滾，神仙企唔穩(wěn)”，還有“夏至狗，無(wú)地走”，尤其可見(jiàn)食狗肉曾在粵地相當(dāng)流行。

狗肉據(jù)說(shuō)健脾補(bǔ)腎，以二十余公斤重的雄性黑狗、土狗為佳。煮法比較簡(jiǎn)單，先用禾草將狗皮熏成金黃色，然后切成塊下鍋脫水，再用生姜煮，配以糖、酒少許及醬料。最好以瓦罐、小火爐邊煮邊食。

而“魚生”其實(shí)與如今的日本料理“生魚片”同類，廣東說(shuō)的“魚生”普遍用鯇魚，去骨起肉后用干毛巾揩凈水分，切成薄片，用酸姜、酸蕎頭、酸辣椒切成細(xì)絲，油炸粉絲等作佐料，吃時(shí)放在淺銅盤中將各物拌勻，邊拌邊澆上煎熟的花生油、醬油及胡椒粉，吃起來(lái)爽滑酸咸可口。

粵地吃魚生曾非常流行，后來(lái)知道吃魚生易染肝吸蟲(chóng)病，吃的人就漸漸少了。但逢年過(guò)節(jié)必須吃魚，意思是說(shuō)“年年有余”。無(wú)魚不成宴，魚上席后，要等長(zhǎng)輩或客人先下筷，而且要從魚腩開(kāi)始。

那么“冬至魚生夏至狗”的吃法究竟對(duì)不對(duì)呢？其實(shí)是值得商榷的。我們知道魚生是冷吃的，并不適宜在冬至這樣的寒冷氣候吃；狗肉是燥熱的，同樣不宜在夏至?xí)r吃。吃狗肉上火，在夏天吃更是火上加火，事實(shí)上，在夏天吃狗肉的人并不多，這是以毒攻毒的做法，是很冒險(xiǎn)的，拿自己的身體健康開(kāi)玩笑，恐怕沒(méi)多少人敢這樣做。

結(jié)束語(yǔ)：據(jù)說(shuō)“冬至魚生夏至狗”原來(lái)應(yīng)該是“冬止魚生夏止狗”，冬季停止吃魚生，夏季停止吃狗肉才對(duì)。不知怎的，傳來(lái)傳去，“冬止魚生夏止狗”就成了“冬至魚生夏至狗”，如此以訛傳訛，至今沒(méi)有一個(gè)權(quán)威的說(shuō)法。不過(guò)現(xiàn)在的人對(duì)養(yǎng)生保健多有重視，“冬至魚生夏至狗”的吃法也是漸漸少了。

2、夏至日和冬至日有什么關(guān)系？

夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的，而冬至也是我國(guó)農(nóng)歷中最重要的一個(gè)節(jié)氣。這兩個(gè)節(jié)氣對(duì)于農(nóng)民朋友來(lái)說(shuō)是非常重要的兩個(gè)節(jié)氣。

那么，下面隨小編一起來(lái)看一下夏至日和冬至日有什么關(guān)系吧！

夏至、冬至是中國(guó)農(nóng)歷中二個(gè)非常重要的節(jié)氣，冬至夏至日是相對(duì)于太陽(yáng)直射點(diǎn)在南北回歸線而言的。其實(shí)對(duì)我們北半球來(lái)說(shuō)，夏至那天更接近于地球的遠(yuǎn)日點(diǎn)，雖然地球距離太陽(yáng)最遠(yuǎn)，但太陽(yáng)直射點(diǎn)在北半球的北回歸線上，所以是炎熱夏天的開(kāi)始，所以說(shuō)是夏至日。冬至那天，雖然地球距離太陽(yáng)最近，但太陽(yáng)直射點(diǎn)在南半球的南回歸線上，所以是寒冷冬天的開(kāi)始，所以說(shuō)是冬至日。

而夏至與冬至在24節(jié)氣中是兩個(gè)標(biāo)志點(diǎn)，夏至一般在6月21或22日，冬至是12月21或22日，兩者相差半年，夏至在北半球是陽(yáng)光日照最長(zhǎng)的一天，冬至正相反，是陽(yáng)光日照最短的一天。

在北半球，一般夏至過(guò)后，天氣會(huì)加速熱起來(lái)，一般后10天開(kāi)始進(jìn)入伏天，冬至過(guò)后開(kāi)始進(jìn)入一年的最冷時(shí)候，冬至后開(kāi)始數(shù)九，俗話說(shuō)熱在三伏冷在三九，都和夏至和冬至直接相關(guān)。

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3、夏至狗無(wú)處走是什么意思，是哪里的俗語(yǔ)

在我國(guó)民間，因時(shí)節(jié)的不同，關(guān)于吃的民諺俗語(yǔ)也是層出不窮，例如廣東中山就有“生雞最怕年初二，豆腐怕做忌，鴨怕七月十四，狗怕夏至”之說(shuō)，當(dāng)然更出名的一句，應(yīng)該是“夏至狗，冇啶走（無(wú)處藏身）”，那么今天就讓我們來(lái)探討，這句“夏至狗無(wú)處走”是什么意思。

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在廣東中山、開(kāi)平、陽(yáng)江以及廣西欽州等地，都有夏至吃狗肉的習(xí)慣?！盀晒啡狻薄ⅰ拔逑愎啡狻?、“狗肉煲”、“白切狗肉”等花樣百出。兩廣人士喜歡在夏至這天吃狗肉，由來(lái)已久，據(jù)有關(guān)資料記載，夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源

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