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瑞士蓮巧克力是法國的。瑞士蓮巧克力成立于1845年，歷史悠久。瑞士蓮公司的軟心巧克力以及黑巧克力非常出名，瑞士蓮已將旗下產(chǎn)品銷售至全球100多個(gè)國家和地區(qū)，是一個(gè)規(guī)模甚大的跨國集團(tuán)。

瑞士蓮巧克力在全世界有著很多忠實(shí)的擁護(hù)者。它的優(yōu)點(diǎn)是幼滑細(xì)膩，入口即溶。這主要依靠魯?shù)婪蛏徳?879年獨(dú)特創(chuàng)新發(fā)明的巧克力研拌工藝。它的主要原理研拌器是一個(gè)載有木或金屬珠的容器，能發(fā)揮研磨作用。內(nèi)里物料被研磨及混合之余，同時(shí)磨擦生熱。

此研磨過程用以制造巧克力，配料研拌長達(dá)78小時(shí)。如此長時(shí)間的研拌，使得可可與原料混合成幼滑、細(xì)致的如絲般綢滑乳狀，散發(fā)出豐富的香味，這樣才保持了它獨(dú)有的口感和味道。直至今天，這一獨(dú)特創(chuàng)新發(fā)明仍然被瑞士蓮的巧克力大師們所采用。

與此同時(shí)，瑞士蓮之所以能保持這樣好的業(yè)績，和它一直堅(jiān)持優(yōu)良品質(zhì)和精良做工有關(guān)。160多年來，瑞士蓮巧克力大師所制造的巧克力以品質(zhì)高，味道好而聞名于世。他們從自己采購、精選上等可可豆開始，堅(jiān)持不懈的保證自己產(chǎn)品的品質(zhì)。

巧克力大師們用專業(yè)的技術(shù)，獨(dú)特的眼光精選優(yōu)質(zhì)的可可豆來保持自己產(chǎn)品的獨(dú)特性。大師們以自己專業(yè)的水準(zhǔn)來把關(guān)每一個(gè)細(xì)節(jié)。

在選擇其它配料的時(shí)候，他們更注重品質(zhì)的好壞。很多原料都是他們不遠(yuǎn)萬里從別的國家運(yùn)自瑞士。如美國加州的杏仁，土耳其的榛子等等，百年來都是如此的嚴(yán)謹(jǐn)把關(guān)，再加上18位瑞士蓮巧克力大師的專心研究制作，用制作工藝品的熱情和專注，一直延續(xù)著Lindt品牌在世界上的聲望，在世界之林打造著這個(gè)品牌長久的優(yōu)質(zhì)名譽(yù)。