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1、醋泡洋蔥在做的時(shí)候要準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的干凈玻璃瓶，提前用高溫把它消毒，并晾干里面的水分，然后準(zhǔn)備2~3個(gè)新鮮的紫皮洋蔥，再準(zhǔn)備適量的純糧米醋，也可以準(zhǔn)備純糧白醋，如果有需要，還可以準(zhǔn)備一塊生姜。

2、把準(zhǔn)備好的新鮮洋蔥去掉表皮以后用清水洗凈，再晾干表面的水分，然后把它切成薄片，再把準(zhǔn)備好的生姜洗凈，也切成片狀直接放入的準(zhǔn)備好的干凈玻璃瓶裝，再把準(zhǔn)備好的米醋直接倒入玻璃瓶中，用力搖勻，讓米醋把洋蔥完全浸沒，最后把瓶蓋蓋好密封浸泡7天，里面的醋泡洋蔥就能做好，取出就能食用。