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1、可以。甘蔗中含有大量的水分，同時(shí)具有高纖維、高糖分的特點(diǎn)，吃起來(lái)汁水多、口感甜，但是卻不好存儲(chǔ)，甘蔗削皮后很容易受到細(xì)菌的污染，發(fā)生腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，保存不當(dāng)也容易失水，冰箱溫度低、濕度高，適合用于保存甘蔗，但是也應(yīng)盡快食用。

2、甘蔗放冰箱可以放1天左右。甘蔗水分含量高，放在常溫下，只要半天水分就會(huì)流失大半，冰箱中的濕度可以達(dá)到90%，可以減緩甘蔗的水分流失速度，而且冰箱的溫度較低，可以延緩細(xì)菌繁殖生長(zhǎng)的速度，將甘蔗放在冰箱保存一天是沒(méi)有問(wèn)題的，過(guò)久的話也容易串味和腐敗變質(zhì)了。