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1、稻谷

稻谷是指沒有去除稻殼的子實，由外而內(nèi)分別有稻殼（穎）、糠層、胚及胚乳等部分，是人類重要的糧食作物之一，耕種及食用的歷史相當(dāng)悠久，稻成熟之后結(jié)谷，稻谷去皮之后就成為了米，也就是今日大家在商場、市場看到的商品。

2、小麥

小麥?zhǔn)且环N世界各地廣泛種植的禾本科植物，是三大谷物（稻米、小麥和玉米）之一，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、蛋糕、面條、油條等食物；發(fā)酵后可制成啤酒、酒精等；小麥也可作為家畜的飼料；小麥稈可作為編織和造紙等原料。

3、大豆

大豆是一種其種子含有豐富的蛋白質(zhì)的豆科植物，以黃豆最常見，大豆最常用來做各種豆制品有豆?jié){、豆腐、豆腐皮等，酦酵的豆類制品有醬油、豆瓣醬等也是用豆類制成調(diào)味還有提煉蛋白質(zhì)。

4、玉米

玉米是一年生禾本科草本植物，是全世界總產(chǎn)量最高的重要糧食作物，原產(chǎn)于中美洲，是印地安人培育的主要糧食作物，玉米不脫?？芍苯邮秤?，也能通過蒸、煮、烤后食用，同時也可以當(dāng)作飼料使用，還有在生物科技產(chǎn)業(yè)作為乙醇燃料的原材料。

5、薯類

薯類作物主要包括紅薯、馬鈴薯（土豆）、山藥、芋類等，中國大多數(shù)地區(qū)普遍栽培，薯類含有大量的淀粉，可以給我們提供碳水化合物；另一方面薯類也會含有一些膳食纖維、維生素C，即屬于主食又屬于蔬菜類的食物。