立冬和冬至介紹(立冬和冬至有何區(qū)別)
2023-10-14
更新時間:2023-10-14 09:01:15作者:佚名
1、用接近0℃的冷水最好。因為凍肉溫度在0℃以下,因凍肉吸熱而使冷水溫度很快降到0℃且部分水還會結冰。水結冰可放出熱量,熱量被凍肉吸收后,其外層溫度較快升高,而內層又容易吸收熱量,這樣,整塊肉的溫度也就較快上升。
2、微波爐解凍,將肉放到磁盤子里,放到微波爐里,將檔位調到解凍(低溫)檔,10分鐘時間可以解凍。
3、在盆里接上半盆的水,然后在水里加入一些醋,然后再把需要解凍的肉肉放在水里就可以啦,這樣只需要30分鐘便可以完全解凍啦。
4、可以把凍肉放在鹽水里解凍,能大大縮短解凍時間,并且還可以保持肉質的鮮嫩也可以把冰凍的鮮肉放在水龍頭下面淋,水不要開太大,這樣解凍比較快也不失鮮味。
5、將肉從冷凍室轉移到冷藏室里解凍,這樣肉解凍鮮味損失最小。就是時間長點。