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1、一般情況下雞腿都是煮熟了再炸的，不過只要煮個六七分鐘，并不需要完全的熟透就可以炸，在家里面做是確實需要先煮一下再炸的，但是正經(jīng)的炸雞店他們是不需要的，因為他們在炸的時候用的是專業(yè)的機器，就算是完全生的雞腿，他們都可以炸熟，而自己家里面完全生的雞腿，在這樣的條件下炸熟的可能性有點小。

2、因此大家都是先煮一煮，然后再去炸雞腿，在家里面如果想要吃炸雞腿的話，不僅僅只需要煮一下，如果想要吃更美味的，還有一些其他的做法，比如說在炸雞腿之前先鹵一下，也就是說放上一點調(diào)料腌制一會，這樣在炸的時候雞腿的味道就會變得更好了。