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1、看具體情況，把皮剝了，如果果肉還是黑的，就用水果刀削掉，如果還是黑的，那就別吃了。

2、芒果的果皮中含有多酚氧化酶類，當(dāng)芒果在運(yùn)輸過(guò)程中受到擠壓，或者在儲(chǔ)存時(shí)經(jīng)過(guò)了冷凍，其內(nèi)部細(xì)胞會(huì)破損，細(xì)胞內(nèi)的酚類物質(zhì)被氧化為褐色的醌類物質(zhì)釋放出來(lái)，在外皮上就會(huì)出現(xiàn)黑色的斑點(diǎn)，這種情況被稱作芒果褐變。