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1、香菇可以泡一夜再食用的，不過(guò)前提是它泡了一夜之后沒有出現(xiàn)變質(zhì)、變味或者是發(fā)霉的情況。

2、香菇其實(shí)有快速泡發(fā)的方法，不用特意提前一夜把它泡好。我們只需把沖洗干凈的香菇和三十度左右的溫水以及適量的白糖一起倒入盒子中，再把盒子密封起來(lái)反復(fù)搖晃兩分鐘左右即可。

3、如果我們泡好的香菇不會(huì)立即食用的話，最好是先把它從水中撈起來(lái)并用廚房紙吸干它表面的水分，然后再把它放到保鮮袋或者是是保鮮盒里面密封起來(lái)，接著再放入冰箱中冷藏保存即可，等第二天再繼續(xù)食用就可以了。