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1、白菜可以生吃，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是比較豐富的，但是在食用之前盡量要用干凈的水清洗干凈，防止有殺蟲劑的問(wèn)題，導(dǎo)致誤食出現(xiàn)消化不良的情況。

2、大白菜是可以生吃的，生吃的話營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不會(huì)流失，而且口感也是比較好的。但是在食用的時(shí)候要將大白菜清洗干凈，不然的話大白菜中含有的有害物質(zhì)在食用的時(shí)候會(huì)被帶入到人體中，因此食用之前要清洗干凈比較好。大白菜對(duì)于心虛管疾病類的有很好的控制作用，而且生吃大白菜的話可以將大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保持的最完整，所以大白菜是可以直接生吃的。大白菜如果是烹制之后的是不可以過(guò)夜食用的，如果還未烹制或是經(jīng)過(guò)腌制的大白菜是可以隔夜食用的。