河南油炸果子的方法(河南民間小吃油炸果子)
2023-07-29
更新時間:2023-07-29 09:00:56作者:佚名
1、要熬到很熱開了,然后再恒溫放涼了。最好是放在一個密封容器內(nèi),放進冰箱內(nèi)溫度要低于零下10攝氏度。
2、做好的熟羊油冷卻至凝固,變成桔紅色的塊狀,放入冰箱冷藏冷凍保存都行,吃半年是沒問題的。
3、羊油是白色或微黃色蠟狀固體,相對密度0.943~0.952。熔點42~48℃。碘值38~42。皂化值194-199。主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。是從羊的內(nèi)臟附近和皮下含脂肪的組織,用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。 新鮮的酯經(jīng)精制后可供食用。