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1、韓國斑鰩臭臭的，很多人接受不了，它和我國的臭豆腐味很相似，聞起來臭，其實吃起來很香，很美味，而且也很有營養(yǎng)。而且在韓國斑鰩生魚片有些有發(fā)酵的和不發(fā)酵之分，如果是發(fā)酵的，那么吃起來就臭臭的，如果沒發(fā)酵那么就是鮮嫩很有嚼頭的味道。

2、韓國斑鰩大多配上辣椒醬食用，發(fā)酵后的斑鰩生魚片往往還做成高級禮品，或是自己食用，或者送給親朋好友。將新鮮的斑鰩肉置于罐中發(fā)酵，然后就成就了低脂高蛋白的堿性食品，營養(yǎng)又補(bǔ)能。