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1、冷藏和保存。溫度控制在零下3攝氏度，以便冷藏和保鮮。在停電的情況下，你也可以用保鮮膜把雞肉包起來，準備一些冰塊撒在雞肉上，這樣也可以保持雞肉的新鮮。為了對雞進行短期保存，建議在取出內臟后，不要用水清洗雞胸肉，并將其掛在有背陽的通風處風干，以保持新鮮三天?；驅⑵【频谷氡ｕr盒，或將黃酒鹽倒入保鮮盒，將雞肉浸入保鮮盒，放入冰箱冷藏。

2、冷凍保存。因為雞胸肉水分多，很容易變質。如果你需要長期保存，建議擦去雞胸肉表面的水分，去掉雞雞胸肉上的筋膜，用保鮮膜包裹雞肉以防止交叉味道，然后放入冰箱的冷凍室。在正常情況下，它可以保鮮長達六個月。

3、腌制處理。這是儲存雞胸肉最傳統(tǒng)的方式。雞肉可以涂上適量的食用鹽進行殺菌和調味，但涂上的食用鹽不能太多，也不能太少，只要適量即可。如果溫度高或個人口味重，建議多放一些。腌制半天，然后曬干。

4、真空處理。處理完雞胸肉后，擦去雞肉表面的水分，避免切成碎片。用真空機器將雞肉放入袋子中，并抽空儲存。它只能在陰涼、背光的地方儲存一小段時間。