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1、首先我們要知道，曬干的香腸其實是很好保存的，但是我們需要注意一點，那就是一定要保證香腸被曬干其中的水分，如果有一定的水分沒有被曬干的話，那么就很容易讓香腸變質(zhì)。

2、當我們曬好香腸以后，我們該怎么繼續(xù)保存這些曬干的香腸呢？其實我們只要將這些曬干的香腸懸掛在陰涼、無光、干燥的地方就可以了。一般來說，溫度在10℃以下能保存2-3個月。

3、如果我們的壞境溫度不是很低，甚至還比較高，那么這個時候我們就必須選擇將曬干的香腸放在冰箱里，這樣可以在冰箱里存放很久，如果我們將香腸冰凍儲存甚至可以儲存長達半年之久。

4、最后，我們還可以選擇用保鮮袋的方式來儲存曬干的香腸，因為保鮮袋可以排掉空氣，盡可能地讓曬干的香腸維持在一個真空的環(huán)境中，這樣可以有效地防止香腸變質(zhì)。