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1、如果有條件的話在購買的時候可以想老板要一些海鹽，回家清洗鳥貝的時候撒入清水中，讓水有海水的味道。

2、大家需要將鳥貝放在盆中加水吐一下泥沙，用筷子將鳥貝與盆底隔開，因為鳥貝的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的鳥貝再吸進來的水又是干凈的。

3、在盆中平行放入一雙筷子，最后將裝滿鳥貝的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東西漸漸會越來越多。這種方法可以讓鳥貝快速吐干凈泥沙，差不多之后就可以開始過清水、去腸子，然后下鍋烹飪了。