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1、主料：翅中5-8個、檸檬半個。

2、輔料：蔥姜蒜適量、香菜適量。

3、翅膀用冷水浸泡后洗凈（血水被泡出，做好的成品味道更好）用牙簽在雞翅里外都多扎一些小孔，這樣入味更充分還更容易成熟。

4、蔥姜切絲，蒜切片備用。

5、將蔥姜絲，蒜片均勻鋪在處理好的雞翅上，再擠一點檸檬汁更好的去腥提味。

6、加入1罐（75克）小石窖麻辣香鍋料，加了這個大師料就不用再加其他調(diào)味料了。

7、抓拌均勻，腌制1-2小時入味，如果不急著吃可蓋上保鮮膜放冰箱冷藏過夜更加入味。

8、腌制好的雞翅取出均勻在烤盤上擺開（烤盤最好鋪一層鋁箔，方便清洗），再切幾片檸檬蓋在上面。

9、烤箱210度預(yù)熱10分鐘，然后放入雞翅210度烤25分鐘即可。

10、出爐后根據(jù)個人口味撒點香菜末或歐芹碎。一道口味咸鮮、焦香酥嫩、麻辣適口，很過癮的檸檬干鍋烤翅就做好啦，吃完還要吮吮指頭吶！