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1、雞公煲里面的肉這么軟爛，因為它燉的時間比較長。所以溫度達到了以后，他的肉就會變得非常軟爛。還有就是雞公煲里面的雞選擇是那種肉雞，所以肉才會這么軟爛。

2、雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據(jù)各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型。