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1、其實豆角不是特別愛腐爛的蔬菜，其里面含有大量的水分，跟綠葉蔬菜相比還是可以保存比較長的時間的，只要不妨到日光下暴曬還是可以保存很久的。但是如果家里囤貨太多普通的保存方法就行不通了，大家可以把豆角用保鮮袋密封起來放入冰箱就可以保存一周的時間了。

2、所以豆角的保存主要是放在低溫無光照的地方保存，如果想保存一年左右的話就需要把豆角在水里面焯一下然后蒸干水分之后放入保鮮袋之后進行冷凍。冷凍是長時間保存食物的唯一方式。