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　　桂花處理1.先用簸箕把多余的雜質(zhì)篩出來。2.再將干凈桂花裝入盆中，倒入淡鹽水浸泡10分鐘左右。3.最后把桂花倒入瀝水籃，用花灑噴頭再沖洗一下，就很干凈了。桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，具有健胃消食作用。

　　桂花的食用方法

　　1、桂花能泡喝

　　桂花泡茶是人們食用桂花的重要方式之一，泡制時需要準(zhǔn)備桂花三克，甘菊茶包一個，另外再準(zhǔn)備適量的蜜糖，把奶鍋中放入清水，加入桂花煮開，再煮制一會，加入準(zhǔn)備好的甘菊茶包，接著煮制五分鐘以后關(guān)火，過濾得到茶液調(diào)入蜜糖，然后飲用就可以了。

　　2、桂花酒

　　桂花酒也很好喝，自己的制作時需要準(zhǔn)備兩百五十克桂花和適量的枸杞子和白糖以及適量的高粱酒，把桂花曬干以后與高梁酒和一起放入到可以密封的容器中，加入枸杞子和白糖，調(diào)勻以后密封起來，在陰涼的地方保存一年左右，自制的桂花酒就能做好，做好以后打開，能聞到濃濃的桂花香氣。

　　3、桂花酸梅湯

　　在夏天用桂花做酸梅湯也很好喝，在制作時需要準(zhǔn)備五十克，山楂五十克，甘草六克，桂花十克，冰糖五十克，清水適量。把烏梅洗好以后切成片狀，山楂也切成片狀，與烏梅一起放在清水中泡軟，然后放入鍋中加入清水，再放入甘草和桂花，開火煮制燒開以后加入冰糖一起熬制十五分鐘左右，等冰糖全部化開就可以關(guān)火，降溫過濾以后香氣誘人的桂花酸梅湯也就做好可以飲用了。