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1、帶皮干綠豆浸泡一夜。浸泡好后，可以用雙手搓一搓，可以讓少量的綠豆脫皮。

2、抓一把綠豆放在準備好的紗布上。手捏住紗布口，然后擰干水，放在臺面上，來回輕輕搓幾下，避免把豆子壓碎了。

3、準備兩個大碗，一個放入七八分滿的水。另一個放入剛才搓好的豆子，打開水龍頭用流水沖一下，幫助去掉漂在碗里的皮。

4、用手抓把綠豆打開手掌輕輕抖下手，幫助綠豆掉下。用手去沾備好的水(七八分滿水的碗)，綠豆就留在了碗里。

5、豆子大部分分離完后，還有些沒有搓開皮的綠豆。我們可以再次把豆子放紗布搓，重復以上全部步驟，一直到我們把豆子和皮全部分離開。