怎么挑選哈密瓜(怎么挑選哈密瓜皮?。?/p>
2022-12-03
更新時間:2022-03-15 20:26:33作者:admin
香菇是常見菇類,營養(yǎng)豐富,是一種高蛋白,低脂肪的營養(yǎng)食品,很多人清洗香菇的時候會將香菇根丟棄,新鮮脆嫩的香菇根丟了怪可惜的,那香菇根能吃嗎?香菇根發(fā)霉能吃嗎?
能吃。
新鮮脆嫩的香菇根可以放心食用,不僅無毒,還有和香菇蓋一樣的營養(yǎng)價值,如果很鮮嫩,口感是非常不錯的,食用可以促進腸胃蠕動,健脾和胃。
不能吃。
香菇根上長霉不要再食用!無論是新鮮香菇根還是干香菇根,都不宜食用,被霉菌污染的香菇根不僅口感變差,還可能會有黃曲霉毒素等致癌毒素滋生,人體若是過量攝入,可能會有中毒致癌風(fēng)險。
不能吃。
不少香菇根仔細(xì)看會發(fā)現(xiàn),其實其表面會長一層白毛,這層白毛是發(fā)霉的表現(xiàn),不宜再吃,親們不要覺得可惜,扔掉是最正確的,清洗過后,霉菌毒素還是會有殘留,變質(zhì)的香菇根口感營養(yǎng)幾乎沒有,所以不要再食用。
除了發(fā)霉的香菇根不宜再食用外,腐爛變軟,破損嚴(yán)重,根部很老的香菇根也應(yīng)該舍棄,不要再食用,這類香菇根不僅口感極差,營養(yǎng)價值也低,賣相更是不好,所以丟棄是最佳選擇。