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黃花菜在生活中很常見，口感脆軟且味道比較香甜，被列為健腦的植物性食物，是受人追捧的健腦食品。那么黃花菜是酸性還是堿性呢?黃花菜是熱性的還是涼性的?下面一起來看看吧。

黃花菜是涼性還是熱性

黃花菜屬于涼性食物。

黃花菜是屬于涼性，味道鮮嫩，營養(yǎng)含量比較豐富，含有人體所需的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)，特別是胡蘿卜素的含量甚至超過了西紅柿。黃花菜因為性涼所以對于止血、消炎、清熱利尿等都有很好的效果。

黃花菜是酸性還是堿性

黃花菜屬于堿性食物。

黃花菜是屬于堿性食物，含有豐富的氨基酸、維生素和其他礦物質(zhì)，能促進人體的新陳代謝，特別對一些孕婦、胎兒或者處于發(fā)育階段的青少年有很好的營養(yǎng)滋補效果。

黃花菜的功效和作用

1、改善情緒

黃花菜不僅可以治療失眠，還能在一定程度上幫助人們解除抑郁情緒。

2、健腦

眾所周知黃花菜具有很好的健腦功效，對于神經(jīng)疲勞或者智力減退的人群可以大量的食用，能夠很好的緩解這種現(xiàn)象。

3、清熱解毒

黃花菜的消炎功效超出人們的想象，并且在防止傳染上也有一定的成效，因此可被稱為是清熱解毒的利器。

4、降低肝火

對于經(jīng)常出現(xiàn)口干舌燥，容易發(fā)火急躁的人來說多吃黃花菜能穩(wěn)定情緒，達到降肝火的功效。