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1、鹽水泡制：將藕帶清洗干凈后撒上鹽腌制后進(jìn)行保存，第二天吃的適合清洗干凈后便可下鍋翻炒。

2、冰箱保鮮：將藕帶清洗干凈后加入冰箱中冷藏保存。

3、薄膜帳藏法：用塑料薄膜將藕帶蓋好后保存，每天都要透氣依次。

4、水缸保存：將需要保存的蓮藕清洗干凈后加入到有清水的水缸中，需要每周換一次水，差不多可以存放兩個(gè)月左右。

5、潮濕保存：將新鮮的藕帶用稻草包裹，且稻草上要撒上水保持濕潤(rùn)，然后存放在潮濕陰涼的地方，差不多可以保存七天左右。