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1、火鍋：代表紅紅火火。春節(jié)的年夜飯，講究就是一個(gè)團(tuán)聚和熱鬧。吃火鍋，不僅有紅紅火火的寓意，還會(huì)因?yàn)榛疱伾l(fā)出的熱氣，讓每位食客都感覺(jué)很熱鬧、很溫馨。另外，火鍋的食材非常豐富，可以根據(jù)不同區(qū)域不同人群不同口味而隨意調(diào)節(jié)。

2、蝦：代表招財(cái)進(jìn)寶。為了讓年夜飯的品種更加豐富，還是應(yīng)該準(zhǔn)備一些海鮮的，比方說(shuō)元寶蝦。做法也是很多種，可以清蒸元寶蝦，或者爆炒元寶蝦。盛盤(pán)以后，呈現(xiàn)出彎彎的好像一個(gè)個(gè)金元寶的形狀，非常增加食欲。

3、年糕：代表年年高升。年糕年糕，代表著年年高升的意思。在除夕夜的飯桌上，不能少了年糕的身影。可以從超市商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)一些韓式的年糕，也可以去小攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)一些老式的糕點(diǎn)。拼盤(pán)以后，就是一道很不錯(cuò)的甜點(diǎn)。