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滑鍋的油還能用嗎 滑鍋的油還能用嗎怎么做

更新時間：2023-07-06 16:24:01作者：佚名

滑鍋的油還能用嗎 滑鍋的油還能用嗎怎么做

1、滑鍋的油還不能用。

2、因為油量過多，溫度較高，容易造成原料的成熟度過高，而使原料內(nèi)部失水，影響成品質(zhì)感?；陀址Q劃油、跑油、拉油，是制作滑炒和滑熘菜肴時，對原材料進行初步熟處理的方法?；蜁r油溫的高低，將直接影響到菜肴的質(zhì)量和口感。

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