基本信息
中文學(xué)名：
白鵑梅拼音：bái juān méi 拉丁學(xué)名：Exochorda racemosa (Lindl.) Rehd. 別 稱：總花白鵑梅、繭子花、九活頭、金瓜果、白絹梅 門：被子植物門綱：雙子葉植物綱 目：薔薇目亞 目：薔薇亞目科：薔薇科亞科：繡線菊亞科族：屬：白鵑梅屬
主要產(chǎn)地
河南、江西、江蘇、浙江
形態(tài)特征
白鵑梅落葉灌木。多呈小喬木狀，高可達(dá)3-5m，小枝圓柱形，無毛，微有棱角，幼時(shí)紅褐色，單葉互生，長(zhǎng)橢圓形至長(zhǎng)圓狀倒卵形，長(zhǎng)3.5-6.5cm，寬1.5-3.5cm，先端圓鈍，基部楔形，全緣葉，兩面無毛，葉柄極短，葉背面灰白色?；▋尚裕斏偁罨ㄐ?，具花6-10條，全體無毛，有短花梗，萼筒鐘狀，黃綠色，萼片邊緣有尖細(xì)鋸齒，花瓣倒卵形，白色，
長(zhǎng)約1.5cm，先端鈍，基部有短爪，雄蕊15-20枚，每3-4枚一束生于花盤邊緣，心皮5，花柱分離。蒴果，
倒圓錐形，具5棱脊，有短果梗。花期4-5月。果期8-9月。
生長(zhǎng)習(xí)性
白鵑梅生于山坡陰地，海拔250-500米。喜光，也耐半蔭，適應(yīng)性強(qiáng)，耐干旱瘠薄土壤，有一定耐寒性。
藥用價(jià)值
白鵑梅花、葉具有益肝明目、提高人體免疫力、抗氧化等多種保健功能。白鵑梅根皮、樹皮：用于腰骨酸痛。
營養(yǎng)價(jià)值
民間一般于4-5月間采摘其嫩葉和花蕾，既可鮮食，也可水焯后曬干，供不時(shí)之需。
其嫩葉和花蕾可炒食，可做湯，亦可調(diào)味涼拌；作配料則烹制多種葷素菜肴，皆清香味美，別有風(fēng)味。花蕾用來蒸花糕，做點(diǎn)心尤為受人歡迎。
其干品則可經(jīng)水發(fā)后，用來燉肉，蒸魚，煮湯，做餡等，同樣味美宜人。
白鵑梅圖片
