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七星黑魚能吃，黑魚是一種常見的食用魚，它的個頭大、生長快，且肉多刺少，營養(yǎng)豐富。黑魚的做法很多，能用黑魚煮湯，做黑魚番茄火鍋、香辣魚塊、糖醋黑魚丁等等，其中用黑魚熬湯，需要先將黑魚切成后塊后腌制，用油煎一下后加水煮開，再加入適量調(diào)料即可。

七星黑魚能吃

　　蒜燒黑魚

1. 將黑魚洗凈，切成2厘米寬的小段，加入蔥姜絲和胡椒粉、白醋、鹽腌制10分鐘。

2. 在黑魚表面沾上少許的干淀粉，放入鍋中煎至兩面金黃，盛出備用。

3. 鍋中加入少許油，放入蒜，將蒜炒到表面發(fā)黃后加適量開水。

4. 再放入糖、鹽、胡椒粉、紅燒醬油，一點白醋去腥。

5. 把煎好的魚塊下入，煮3-5分鐘即可。

　　香辣魚塊

1. 將黑魚切塊切塊后清洗干凈。

2. 干辣椒、花椒、蔥、姜、蒜洗凈備用。

3. 在黑魚塊中加入生抽，老抽、胡椒粉、料酒、鹽以及姜片和蔥段，腌制5個小時。

4. 在腌制好的黑魚上鋪一層薄薄的面粉，以防魚皮粘鍋。

5. 熱鍋中倒入足夠的油，油熱后炸魚，將魚炸成金黃色盛出后再復(fù)炸。

6. 熱鍋加油，放入香辣椒、花椒、蒜姜炒炒香。

7. 加入炸好的魚塊，繼續(xù)翻炒，最后撒上蔥花即可