牛排怎么煎好吃又簡(jiǎn)單 牛排怎么煎好吃又簡(jiǎn)單步驟
2023-02-11
更新時(shí)間:2023-02-02 19:13:53作者:未知
涼拌秋葵首先將秋葵洗凈焯水,約2分鐘。撈出秋葵放入涼水中過一遍,然后瀝干水分備用。把大蒜、紅辣椒切碎,熱鍋入油倒入翻炒出香,倒入碗中,加入生抽、蠔油攪拌均勻,淋在秋葵上拌勻。焯水時(shí)間和泡水時(shí)間不要太久,防止秋葵粘液流失。
涼拌秋葵的做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單,秋葵不需要太多的調(diào)味料,主要吃的是秋葵本身的脆香味,還有它的粘液非常可口。但秋葵的粘液比較苦澀,表皮還有一層軟毛,所以我們要先處理好秋葵。
準(zhǔn)備材料:秋葵6根,大蒜4瓣,紅辣椒適量,生抽、蠔油、食用油適量。
1、首先將秋葵表面用鹽粒搓洗干凈,再用清水漂洗。將秋葵切碎,可以從中間剖開,也可以切成小片。
2、清水煮沸加入少許鹽和植物油,給秋葵焯水2分鐘,油和鹽能夠讓秋葵保持顏色不發(fā)黃,碧綠清亮非常好看。
3、將肖紅辣椒和大蒜沫切碎,淋上滾燙的油,加入手抽、老抽、蠔油、香醋攪拌均勻,焯水的秋葵擺盤,淋上制作好的醬汁,放在冰箱冷藏口感會(huì)更好。