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蝦仁含有很高的蛋白質，和西藍花、胡蘿卜一起炒制食用更合適。先將基圍蝦去殼，西藍花焯水，胡蘿卜切片，鍋中燒熱油后倒入姜蒜爆香，再下入蝦仁翻炒至變色，接著倒入西藍花、胡蘿片一起翻炒至變色，最后加入一些調味料大火翻炒片刻就能出鍋了。

蝦仁炒什么好吃

基圍蝦是日常生活中常見的一種海鮮產品，常見的基圍蝦吃法是白灼后蘸醬料吃，也能炸著吃，還能直接剝出蝦仁炒菜吃。將蝦仁和一些其它的配菜一起炒制食用，不僅味道鮮美，還能提供大量的人體所需要的營養(yǎng)元素。那么蝦仁和什么一起炒味道更好了，下面就來看看如何炒制蝦仁吧。

準備材料：基圍蝦、西藍花、胡蘿卜、鹽等調味料、姜蒜

　　方法步驟

1、先將基圍蝦去殼，剝出蝦仁后洗凈

2、將西藍花洗凈切好后，倒入鍋中焯水

3、然后油鍋中燒熱油，下入姜蒜爆香

4、下入蝦仁炒至微微變色

5、再倒入西藍花、胡蘿卜片翻炒

6、加入一點清水炒至西藍花和胡蘿卜變色

7、加入鹽、雞精等調味料，大火翻炒30秒即可

西藍花中含有豐富的維生素、蛋白質等營養(yǎng)元素，胡蘿卜中也含有豐富的胡蘿卜素等營養(yǎng)物質，將這三者一起搭配，不僅顏色好看，還能能炒制成一道非常美味又有營養(yǎng)的家常菜，經常食用能補充身體大量的蛋白質，還有補腎補血，健脾養(yǎng)胃的功效。西藍花先焯水，可以去掉一些菜腥味，還能使炒制時更容易成熟。