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冬菇雞粥的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，只要您看了下面小編給大家準(zhǔn)備的內(nèi)容后您就會(huì)知道我沒有騙大家的。

冬菇雞粥的做法

冬菇雞粥的材料

食用油5克　　胡椒粉少許　　精鹽0.25小匙　　大米150克　　冬菇20克　　雞腿100克　　香蔥1棵　　生姜少許

冬菇雞粥的操作步驟

1.大米洗凈，用少量油拌勻;冬菇泡軟后切開;香蔥切成蔥花，生姜洗凈切絲;

2.雞腿洗凈去骨切小塊，放入沸水中汆燙，撈出備用;

3.將米、雞腿塊、冬菇放入粥鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘;

4.最后加入精鹽與胡椒粉調(diào)味，撒上香蔥花及生姜絲即可食用。

注意

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。冬菇泡軟后最好用高湯先煨一下再做粥，味道會(huì)更加鮮美。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;

2.延緩衰老：香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用;

3.防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;

4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

5.香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。