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一聽養(yǎng)生芝麻蔥綠鮮雞粥就知道該粥的養(yǎng)生效果肯定是不錯的，下面就讓我來給大家介紹一下該粥的一些知識。

養(yǎng)生芝麻蔥綠鮮雞粥的材料

雞肉，雞骨，雞皮，東北米，烤熟黑芝麻，烤熟白芝麻，蔥綠末，香麻油，白胡椒粉，鹽

養(yǎng)生芝麻蔥綠鮮雞粥的做法

1.先將雞肉帶骨或雞骨也可，先加水熬成雞高湯后，將肉，皮.骨撈起.(但肉和皮切絲備用)

2.另取鍋，米水比例約(1：6)，將白粥煮到見稠后，倒入雞高湯小火熬煮到滾稠，米粒軟透就行.

3.加點鹽調(diào)味后，取碗盛粥，放上雞肉絲，雞皮絲，再撒黑白芝麻，蔥綠末，白胡椒粉并滴點香麻油提味.

本粥品是半生滾半老火,主要是將未能全部吃完的雞殼,骨,肉,皮再做妥善的運用.通常我們家餐桌上蒜頭雞(可參考一雞數(shù)吃)的隔天,也是必定有蒜頭雞粥的.但作法都是較為清淡爽口的養(yǎng)生靚粥.

養(yǎng)生芝麻蔥綠鮮雞粥的營養(yǎng)價值

黑芝麻表面黑色，放大鏡下可見細小的疣狀突起，富有油性，嚼之有清香味。以個大、色黑、飽滿、無雜質(zhì)者人藥。性味甘、平，人肝、腎二經(jīng)，是滋補保健佳品，歷代食療方書多用之?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品藥:主傷中虛羸，補五內(nèi)，益氣力，長肌肉，填腦髓。久服，輕身不老?！侗静萁?jīng)疏》認為:胡麻，益脾胃，補肝腎之佳谷也。

《本草綱目》以很多篇檑介紹黑芝麻，據(jù)統(tǒng)計，僅處方一項就有31條之多。如治療五臟虛損，益氣力，堅筋骨，可取黑芝麻九蒸九曬，收貯。每次2合，湯浸布裹，去皮再研，濾汁，煎飲，和粳米煮粥食之，有良效。

黑芝麻是滋補強壯劑，能夠補班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥。因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨應用即有效驗。