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其實(shí)蠔干花生蘿卜779粥的做法挺容易的哦，下面就不給大家具體介紹該粥的做法了，一起來(lái)學(xué)習(xí)別的知識(shí)。

蠔干花生蘿卜粥

蠔干花生蘿卜粥

材料

原料：

胡蘿卜花生米蠔干大米

蠔干花生蘿卜粥的做法

做法：

1)大米泡好，蘿卜洗凈切片。備用。

2)鍋中放入足夠多的清水放入蠔干及花生米煮開(kāi)。

3)水燒開(kāi)后，加入蘿卜煮一會(huì)。

4)放入泡好的大米一起煮。加蓋轉(zhuǎn)小火，開(kāi)始熬制30分鐘左右，注意時(shí)常攪動(dòng)避免粥沾鍋。

5)調(diào)味，熄火10分鐘后再打開(kāi)蓋即可吃。

生活小常識(shí)

胡蘿卜、白蘿卜是市民喜歡的蔬菜，而且對(duì)人體都有很多好處，但無(wú)公害蔬菜監(jiān)測(cè)中心的專家卻要警告市民：二者不可一起食用。

將胡蘿卜、白蘿卜一起調(diào)涼菜或一起燉食的烹調(diào)方法，會(huì)導(dǎo)致其中一種蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低。此外，這種烹調(diào)方法還會(huì)誘發(fā)內(nèi)戰(zhàn)，這是因?yàn)榘滋}卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對(duì)抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣。

此外，白蘿卜要想更好地發(fā)揮其助消化、抗癌的食療功效最好生吃。而胡蘿卜則恰恰相反，胡蘿卜中含有豐富的尾-胡蘿卜素，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A和尾-胡蘿卜素有促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預(yù)防夜盲癥，加強(qiáng)眼睛的辨色能力，還能改善眼睛疲勞和眼睛干澀的問(wèn)題。但胡蘿卜在生吃時(shí)，70%以上的胡蘿卜素不能被吸收。

專家推薦胡蘿卜最科學(xué)的兩種食用方法：第一，將胡蘿卜切成塊調(diào)味后，與肉一起燉食，最好用壓力鍋，這樣可減少胡蘿卜與空氣的接觸，使胡蘿卜素的保存率高達(dá)97%;第二，將胡蘿卜切成片，用足量的食用油將其炒熟后食用，這樣胡蘿卜素的吸收利用率可達(dá)90%。

專家特別警告，白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，胡蘿卜的攝入應(yīng)該適量，否則可能導(dǎo)致月經(jīng)失調(diào)、不孕。這是因?yàn)殚L(zhǎng)期攝入過(guò)量的胡蘿卜素會(huì)影響卵巢的黃體素合成，有的甚至?xí)斐蔁o(wú)月經(jīng)等癥狀。