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關于花生魚蓉粥相信很多人都聽過吧，下面就讓小編來給大家具體介紹一下該粥的一些知識，希望大家喜歡。

花生魚蓉粥

花生魚蓉粥的材料

草魚一大塊，油條半條，香菜1根，香蒜1根，花生米1把(用油炸熟)，姜三片切成細姜絲，老火白粥(三碗)，調味料：鹽，熟植物油，雞精，白胡椒粉，黃酒(煮魚的時侯用)

花生魚蓉粥的做法

1.魚(很大塊的話片成兩片)冷水下入鍋中，放入一大匙黃酒，開大火煮至水滾即可撈出。

2.用筷子將魚撥出來，把魚剌分離。(魚剌，魚骨，魚皮，魚肉黑色部分都不要)

3.把分離出來的魚肉，放入碗中用手抓碎。

4.準備好的老火白粥，放入姜絲煮滾3分鐘。

花生魚蓉粥的注意事項

熄火，把剛做好的魚蓉放入粥內，攪拌開來，放入鹽，雞精，白胡椒粉調味。盛入碗內，要吃的時侯灑上油炸的花生米，和香蔥，香菜，油條即可。如果想吃煮的花生，就在煮老火白粥的時侯，把花生洗凈一起放入煮。其它的做法都同上。