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腰花粥是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的一種粥，該粥的做法也是極其簡單的，下面讓我來給大家具體介紹一下該粥的知識(shí)。

腰花粥材料

主料：粳米50克，豬腰子90克，

調(diào)料：大蔥10克，姜5克，鹽2克，味精2克，黃酒15克，五香粉1克

腰花粥的做法

1.將豬腰子一剖為二，剔盡內(nèi)面筋膜，在正面劃出交叉花刀后切成小塊，漂洗干凈，

浸泡在水中數(shù)小時(shí)，再放入沸水中氽燙，撈出備用。

2.粳米淘洗干凈，加水3杯用小火熬成粥。

3.加入腰花蔥(切末)、姜(切末)、鹽、味精，煮沸即可。豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、

止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

腰花粥的做法小訣竅

1.豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌，如炒腰花、宮保腰塊、燴桃仁腰卷等;

2.炒腰花時(shí)加上蔥段、姜片和青椒，味道鮮美;

3.豬腰子切片后，為去臊味，用蔥姜汁泡約2小時(shí)，換兩次清水，泡至腰片發(fā)白膨脹即成;

4.豬腰質(zhì)脆嫩，以色淺者為好。

一般人群均可食用

1.適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;

2.血脂偏高者、高膽固醇者忌食。