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養(yǎng)生并且裹腹之血糯米黑米粥是一種非常有營養(yǎng)價值的一種粥，下面讓我來給大家具體介紹一下，希望大家喜歡。

看甄嬛傳，關(guān)注眉莊姐姐，從她說過的黑米紅棗養(yǎng)生粥得到啟發(fā)。中醫(yī)養(yǎng)生理論認為，五色入五臟，即不同顏色的食物，它養(yǎng)生保健的功效也不同一般來說，黑色入腎，黃色入脾，白色入肺，青色入肝，紅色入心。紅色的血糯米，入心經(jīng)。按照中醫(yī)學說，心主血，也就是說它的功效和滋補氣血有關(guān)系。但是腸胃功能差的人要小心使用，因為血糯米粘性很強，吃多了可能引發(fā)咳嗽。

養(yǎng)生并且裹腹之血糯米黑米粥的材料

血糯米，黑米，冰糖

養(yǎng)生并且裹腹之血糯米黑米粥的做法

血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分鐘，倒掉水，再加冷水泡10分鐘，再倒掉，再加冷水泡10分鐘后直接放入鍋中，加冰糖適量，小火煲煮，米脹開，糖化入粥即成。

小訣竅

血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質(zhì)有糯性，所以稱為血糯，天然的血糯米經(jīng)過溫水浸泡后，由于種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，會逐漸出現(xiàn)紫紅色水溶液，隨時間延長，紅色越來越濃。并在煮熟后，紅色種皮會與胚(米粒)分離。假冒的血糯米是以劣質(zhì)大米，通過紫紅色的顏料染色而成。最明顯的區(qū)別是浸泡在水里后，水質(zhì)變紅的速度明顯快于血糯米真品，多洗幾次就會露出白米的原形，而且燒煮后沒有紅色種皮出現(xiàn)。