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豆?jié){玉米滑雞665粥是非常適合當(dāng)早餐的一種粥，該粥的做法不算難，下面讓我來給大家介紹一下該粥的知識。

豆?jié){玉米滑雞粥

豆?jié){玉米滑雞粥

1.雞胸肉切薄片

2.剩雞湯。用hen做了雞湯，但剩下的雞肉和骨頭沒人吃，我就又加了些水，熬了一小會兒，把小雞的最后一點(diǎn)營養(yǎng)也給擠出來。然后把這很淡的湯用來熬粥。

3.黃豆泡發(fā)，用豆?jié){機(jī)打成豆?jié){。

4.凍玉米粒半杯。加點(diǎn)玉米可以給粥添些色，好看也好吃。

5.大米和糯米各一半兒。我喜歡在大米特別是不粘的大米里放些糯米，這樣熬出來的粥的米湯很濃，好喝。

6.鹽、嫩肉粉、胡椒粉

豆?jié){玉米滑雞粥的做法

1.把雞湯和米放入慢燉鍋里，開大火熬上3-4小時。這時候要比平時熬粥的水/湯少一些，因?yàn)樽詈筮€要加豆?jié){的。(泡什么泡，麻煩。用慢燉鍋熬粥最方便，大多數(shù)時候你都不用擔(dān)心米粘鍋底或者粥會溢出來。我的嘴不挑剔，我是吃不太出來用慢燉鍋熬出來的粥和用一般鍋熬出來的粥的區(qū)別。我要是吃出區(qū)別了，那就是我用一般鍋熬的粥給粘鍋底了，煮糊掉了。)

2.黃豆泡發(fā)后打成豆?jié){備用。豆?jié){用多少就得看你喜歡清一點(diǎn)的粥呢還是稠些的粥。

3.將雞胸肉切片，加嫩肉粉、胡椒粉、水淀粉腌制。嫩肉粉本身就有鹽，所以不用加鹽了。

4.在熬好的米粥中加少許姜絲，倒入豆?jié){，再熬上15分鐘左右，腌好的雞片。雞片最好一片一片地放，不要讓所有的雞片粘到一快兒了。

8.撒上一點(diǎn)鹽和蔥末。

豆?jié){玉米滑雞粥的適宜人群

據(jù)中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院營養(yǎng)科主任王宜介紹，喝豆?jié){并不是人人皆宜。

1、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。

2、豆?jié){里不能加紅糖，因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現(xiàn)象。

3、有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來保溫，這種方法不足取，因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。

4、由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。

5、豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

6、還需要警告的是，豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥l(fā)生拮抗化學(xué)發(fā)應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。