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瘦肉粥是中國粥品中最精黃的一個存在，大江南北的居民都喜歡食用，它是各地餐廳中最常見的粥類美食之一。那么美味的瘦肉粥是用什么制成，制作時又有哪些步驟呢？如果你是一個美食愛好者，就趕快和小編學(xué)習(xí)一下吧，學(xué)會以后就可以每天吃到美味的瘦肉粥了。

瘦肉粥的材料和做法步驟

瘦肉粥的材料

大家在家中制作瘦肉粥時，可以準(zhǔn)備五十到一百克大米，新鮮的香菇五個，胡蘿卜一根，再就是瘦肉末五十到一百克，鹽五克，香油和姜片各適量就可以。

瘦肉粥的做法步驟

1、把大米淘洗干凈，放在砂鍋中加入清水煮制，煮開以后，調(diào)小火力，慢慢的熬。

2、把瘦肉末加入料酒腌制一會，再把香菇和胡蘿卜洗凈以后全部切成丁備，把生姜切成姜絲備用。

3、當(dāng)鍋內(nèi)的大米煮到軟糯粘稠以后，再把處理好的瘦肉末，胡蘿卜和香菇丁等全部放入，再繼續(xù)熬制，等鍋中肉末熟透以后，再把姜絲和鹽等調(diào)味料加入進(jìn)去，煮制二到三分鐘以后關(guān)火，淋上香油，美味的瘦肉粥就做好了。

4、在煮粥的過程中，要用筷子經(jīng)常的去攪動粥品，不然很容易出現(xiàn)粘鍋的情況，影響粥的口感，另外大家也可以根據(jù)自己的口味把香菇換成其他食材，也能制成味道誘人的瘦肉粥。