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隨著溫度不斷升高，夏季胃口不好吃不下飯，那么不如就喝粥吧。粥營養(yǎng)均衡，熱量低，實(shí)為夏季不錯(cuò)的膳食。今天我們推薦的是紫薯芋頭粥，一同來看下紫薯芋頭粥材料和做法步驟都有哪些吧。

紫薯芋頭粥的做法

一、紫薯芋頭粥材料和做法步驟

紫薯芋頭粥的材料很簡單，紫薯和芋頭。首先是將紫薯和芋頭切成小塊，然后開始準(zhǔn)備粥，大米洗凈后加水開煮。如果家中有高壓鍋的話，那么也可以不用煤氣煮，改用高壓鍋來做。待到大米煮開后就放入之前切好的紫薯和芋頭塊，再加蓋煮上1小時(shí)直煮到粥變色，紫薯和芋頭軟爛即可。夏季的時(shí)候可以將紫薯芋頭粥放入冰箱，吃的時(shí)候便能夠格外沁人心脾了。

二、紫薯的功效與作用

紫薯的顏色就預(yù)示著紫薯含有豐富的花青素成分，花青素是目前清除自由基，抗老化最為有效的成分，比維生素E和C高出很多倍。紫薯中的纖維素也很多，能夠通腸排毒，促進(jìn)消化，改善腸道菌群。多吃紫薯，能夠窈窕纖體，防癌抗癌。

三、芋頭的功效與作用

芋頭中膳食纖維極高，可以改善腸道益生菌，幫助腸道順利排便。多吃芋頭可以補(bǔ)鈣，強(qiáng)健骨骼。芋頭中還有鎂元素，能夠加強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收。