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南瓜粥一直都是非常養(yǎng)胃的一道膳食，南瓜粥使用小米和大米結(jié)合熬制，增加了粥本身的層次口感，而且還提升了養(yǎng)胃健胃的功效。南瓜粥在現(xiàn)下的很多餐館也非常時興，甜味美味的南瓜粥作為最后的甜品粥很受歡迎。下面就來看看南瓜粥的做法。

南瓜粥的做法

一、南瓜粥的用料

南瓜粥的主要材料是大米和小米，南瓜，而配料則是一小碟芝麻和糖。

二、南瓜粥的做法

第一步：南瓜去皮去芯后切成片狀，將大米和小米淘洗干凈。

第二步：燒開一鍋水，將大米和小米粥一同加入到鍋中開始慢火煮粥。

第三步：將切片好的南瓜上籠屜蒸熟。

第四步：蒸好的南瓜搗成南瓜泥放涼，同時調(diào)和下二米粥以免糊鍋。

第五步：二米粥已經(jīng)煮透出現(xiàn)膠質(zhì)物質(zhì)后，將晾涼的南瓜泥加入二米粥中進(jìn)行均勻攪拌。

第六步：攪拌勻的南瓜粥在小火慢煮五分鐘，準(zhǔn)備出鍋。點綴上黑芝麻增添色澤。

三、南瓜粥的食療作用

南瓜粥可以解毒，南瓜的果膠保護腸胃，對金屬鉛汞進(jìn)行殺毒。南瓜可以促進(jìn)腸胃粘膜生成，給胃動力不足的人提供幫助。