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芋頭和紅豆不單單可以熬出一鍋美味的咸粥，還可以做出美味的甜品粥。下面就給大家推薦一道富含膳食纖維的粥品，紅豆芋圓粥，自己做的芋圓Q彈好吃，下面就來看看紅豆芋圓粥的做法。

紅豆芋圓粥的做法

一、紅豆芋圓粥的做法

第一步：制作芋圓。將芋頭洗凈去皮后隔水蒸煮半小時，蒸煮后的芋頭稍稍放涼加入糖粉調(diào)味，加入木薯粉揉搓和勻。將芋頭面團完全揉勻后，慢慢的搓成一長條后切段。將芋頭段搓出小圓子的樣子。

第二步：將做好的芋頭小圓子放入水中燒開，小圓子浮起后在煮大約十分鐘后就取出來放涼，有條件的可以放入冰水中冷卻小圓子。。

第三步：做紅豆湯。紅豆放入鍋中燒開，知道紅豆酥爛，鍋中的湯水變成紅色的就差不多了。

第四步：將之前的芋圓丸子加入到紅豆湯中，稍微淋上蜂蜜或者煉乳即可。

二、紅豆芋圓粥的烹飪技巧

做芋圓的時候糖要掌控好，否則會過甜。揉芋頭面團的時候粉末要慢慢的放入，一次性放過多的話就不容易揉勻，芋圓煮開后要放入涼水中冷卻，這樣口感會更有嚼頭，更加好吃特別。