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炒米粥是一種富有營(yíng)養(yǎng)的粥品，炒米粥現(xiàn)在大家可能吃的人不多，下面就給大家介紹下炒米粥的做法，大家可以學(xué)會(huì)在家中制作炒米粥。

炒米粥的做法

一、炒米粥的原料

炒米粥的材料是炒米和水。

二、炒米粥的做法

第一步：將炒米淘洗后浸泡開，瀝水待用。

第二步：鍋中加入清水，燒開后將炒米放入，大火再次燒開，之后轉(zhuǎn)中火，期間不要蓋蓋子。

第三步：中火煮到整鍋粥都處于沸騰狀態(tài)后，加蓋用小火煮一段時(shí)間，粥變得稠既可以關(guān)火。

第四步：根據(jù)個(gè)人喜好選擇放鹽或者放糖來(lái)調(diào)味。

三、炒米粥的烹飪技巧

炒米粥中的炒米自己也可以制作，將大米炒制后放涼既可以做成為炒米。炒米煮粥比一般大米煮粥更加香醇，而且不會(huì)糊。炒米粥的水可以比一般的水量更少，因?yàn)槌疵赘菀鬃兊谜吵怼?/p>

四、炒米粥的營(yíng)養(yǎng)機(jī)制

炒米粥可以兼職刮油，因?yàn)槌粗七^的大米中淀粉物質(zhì)會(huì)被破壞掉，腸胃活性炭物質(zhì)。這個(gè)物質(zhì)在腸胃中可以吸附脂肪，促進(jìn)脂肪排出身體外部。炒米可以幫助食物消化，如果有吃多了沒有辦法消化的情況，喝些炒米粥可以加以改善。