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今天我們推薦給大家的是非常有名的天下第一粥的做法，將大米和各種美味的食材相互搭配，在加入香味十足的麻油，炒香的各種肉片，用高湯燉煮的纖維十足的天下第一粥一起來看看做法。

天下第一粥的做法

一、天下第一粥的食材準備

天下第一粥需要用到的食材有大米，小米各半碗，黃骨魚，蝦一百克，雞肉五十克，干貝十個，黃豆，黑木耳，菠菜各五十克，肉丸準備五個，調(diào)料包括蔥姜。

二、天下第一粥的做法

第一步：將魚和蝦先蒸熟，將魚肉剔去刺后壓成魚肉泥，將蝦肉剝出后挑去泥線待用。

第二步：黃豆，黑木耳提前泡發(fā)

第三步：將大米，小米，干貝放入砂鍋中加水煮開，再放入姜絲蔥末繼續(xù)煮兩分鐘。

第四步：將黑木耳切絲后放入砂鍋中一同煮，粥煮開軟爛后可以將肉丸放入一起燉煮。

第五步：雞肉泥和蝦仁一起調(diào)和后放入砂鍋中燉煮，最后放入菠菜即可。

三、天下第一粥的烹飪技巧

天下第一粥的食材非常豐富，而且可以根據(jù)自己的喜好添加或者替換食材，各種貝類，蟹都可以放入天下第一粥中，做法步驟按照蝦肉的做法即可。