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飴糖大米粥是一種富有營養(yǎng)的粥品，飴糖大米粥現(xiàn)在大家可能吃的人不多，下面就給大家介紹下飴糖大米粥的做法，大家可以學(xué)會在家中制作飴糖大米粥。

飴糖大米粥的做法

一、飴糖大米粥的原料

飴糖大米粥的材料是飴糖，大米和水。

二、飴糖大米粥的做法

第一步：將大米淘洗后浸泡開，瀝水待用。

第二步：鍋中加入清水，燒開后將大米放入，大火再次燒開，之后轉(zhuǎn)中火，期間不要蓋蓋子。

第三步：中火煮到整鍋粥都處于沸騰狀態(tài)后，加蓋用小火煮一段時間，粥變得稠既可以關(guān)火。

第四步：根據(jù)個人喜好選擇放鹽或者放糖來調(diào)味。

三、飴糖大米粥的烹飪技巧

飴糖大米粥中的大米自己也可以制作，將大米炒制后放涼既可以做成為炒米。炒過的大米煮粥比一般大米煮粥更加香醇，而且不會糊。大米粥的水可以比一般的水量更少，因為大米更容易變得粘稠。

四、飴糖大米粥的營養(yǎng)機制

飴糖大米粥可以兼職刮油，因為炒制過的大米中淀粉物質(zhì)會被破壞掉，腸胃活性炭物質(zhì)。這個物質(zhì)在腸胃中可以吸附脂肪，促進脂肪排出身體外部。飴糖大米可以幫助食物消化，如果有吃多了沒有辦法消化的情況，喝些飴糖大米粥可以加以改善。