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新鮮的胡蘿卜上市后，家家戶戶都用胡蘿卜做出各色的美味。胡蘿卜富含胡蘿卜素，多種維生素含量可以調(diào)理腸胃道，緩解便秘，對(duì)于視力不適等夜盲癥都可以調(diào)理改善。胡蘿卜口感爽脆，質(zhì)地細(xì)膩。用胡蘿卜搭配白粥來(lái)吃口感軟中帶脆，口感更佳富有層次感。今天我們推薦的是用胡蘿卜粥搭配瑤柱來(lái)吃。味道更加美味，下面就來(lái)看看瑤柱胡蘿卜粥的做法。

瑤柱胡蘿卜粥的做法

一、瑤柱胡蘿卜粥的用料

瑤柱胡蘿卜粥需要瑤柱，胡蘿卜，生姜，鹽，大米和花生油。

二、瑤柱胡蘿卜粥的做法

第一步：首先挑選出表面光滑的胡蘿卜，這類(lèi)胡蘿卜更加新鮮可口。

第二步：瑤柱再準(zhǔn)備煮粥前要事先浸泡一個(gè)小時(shí)，大米也要提前一段時(shí)間泡發(fā)好。

第三步：將胡蘿卜切成薄片，之后在切成胡蘿卜丁。

第四步：大米淘洗后放入砂鍋中，泡發(fā)泡軟的瑤柱用手撕成小塊一絲絲放入砂鍋中。

第五步：加水燒開(kāi)后放入些生姜，轉(zhuǎn)小火開(kāi)始煲粥。

第六步：胡蘿卜丁較為容易軟熟，所以粥完全煮至九成熟的時(shí)候再放入胡蘿卜丁。

第七步：胡蘿卜放入后再煮五分鐘，加入油和鹽后就可以關(guān)火了。