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今天推薦給大家食用的是雞絲莼菜粥，一道簡單同時又營養(yǎng)的粥。學(xué)會做這道粥幫助自己溫暖的度過秋冬季節(jié)，下面來看看雞絲莼菜粥的做法。

雞絲莼菜粥的做法

一、雞絲莼菜粥的主要材料

雞絲莼菜粥需要雞胸脯肉，莼菜，以及三文治火腿，香米。鹽，雞精，淀粉，蔥，胡椒粉和高湯濃汁作為配料即可。

二、雞絲莼菜粥的做法

第一步：將雞胸脯肉切絲，用鹽，淀粉和入水后攪拌下，讓雞胸脯肉絲上蘸滿淀粉。

第二步：將莼菜放入水中開始泡發(fā)，等到莼菜膨脹泡好后就捏出其中的水分，之后將莼菜切絲。

第三步：三文治火腿切丁蔥切末。

第四步：在砂鍋中放入香米，再兌入高湯濃汁和清水，如果是濃縮型的高湯劑就要先用清水調(diào)開再倒入砂鍋中。

第五步：大火將砂鍋煮沸后加入少許鹽，再用小火來加蓋燉煮粥。鍋蓋可以稍稍掀開，這樣防止粥溢出。

第六步：因為加入濃汁所以粥會變得較為濃稠，煮粥期間要定期的攪動粥防止粘鍋。

第七步：粥慢煮二十分鐘后，基本已經(jīng)煮透了，此時放入雞絲，用勺子將雞絲和粥攪拌均勻。

第八步：雞絲斷生的時候即刻關(guān)火，否則雞絲過老就不好吃了。

第九步：將三文治火腿丁，雞精，胡椒粉灑在粥中，在撒上蔥花，美味的粥就做好了。