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大家對(duì)綠豆可能很熟悉，但其實(shí)綠豆是一種食材，同是一種藥材。綠豆中的揮發(fā)油沒(méi)有毒性和刺激物質(zhì)，用綠豆作為中藥調(diào)理，可以有助于改善腸胃道，通常制作腸胃噴霧劑和熏蒸液中就含有綠豆成分。雖然綠豆通常都是燒湯的，但是今天我們要介紹的是煮粥的食用方法，給大家推薦一道用綠豆做的膳食。豬肝綠豆粥，一起來(lái)了解下豬肝綠豆粥的做法吧。

豬肝綠豆粥的做法

一、豬肝綠豆粥的原料

綠豆、豬肝、小米作為主要的原料。

二、豬肝綠豆粥的做法

第一步：綠豆首先用溫水清洗，之后放入鍋中用小火烘干。之后將干透的綠豆搗碎磨成為粉末。

第二步：豬肝洗凈后在冷水中汆湯三分鐘左右，去除掉豬肝血水。將水分瀝干待用。

第三步：將磨好的綠豆粉末涂抹在豬肝中間。

第四步：小米用清水煮開(kāi)后放入豬肝。

第五步：慢慢的剽去表面的浮沫后，用小火煮至豬肝變熟斷生。

第六步：放入鹽適當(dāng)調(diào)味。

三、豬肝綠豆粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬肝綠豆粥的口感軟糯清淡，食用后能夠滋養(yǎng)肝臟，調(diào)理眼睛，對(duì)于常常用眼的人或者老年人較為適合食用。